El Dulce Calor de la Navidad
Durante la temporada navideña, hay un aromas distintivos que evoca calidez y celebración: entre ellos está el delicioso ponche navideño. Esta bebida tradicional en Navidad es reconfortante y llena de sabor es una bebida arraigada en muchas culturas alrededor del mundo. Por eso, contamos su historia y te compartimos la receta clásica del ponche navideño. Así mismo estás invitado a probar el ponche navideño de Brilla Fest, con esencia aromática que une a familias y amigos en las festividades.
El Origen del Ponche Navideño
Como muchas tradiciones, el ponche navideño tiene sus raíces en Europa, donde las bebidas calientes y especiadas eran apreciadas durante los meses fríos. La costumbre se extendió por América Latina a través de la colonización española y portuguesa. Estas bebidas son una fusión de ingredientes autóctonos y europeos, creando una mezcla de sabores únicos y exquisitos.
Aquí en México, el ponche navideño se convirtió en un elemento central de las posadas, las celebraciones que preceden a la Navidad. Son una combinación de frutas, especias y azúcar, el ponche se convirtió en una manera deliciosa de unir las tradiciones europeas con los ingredientes locales, y la receta se ha transmitido de generación en generación. A continuación te compartimos cómo hacer ponche navideño, con una receta clásica de ponche para esta Navidad.
La Receta del Ponche Navideño
Ingredientes del Ponche Navideño:
– 2 litros de agua
– 5 tazas de frutas picadas de temporada; Pueden ser manzanas, peras, ciruelas pasas o piña.
– Tejocotes pelados, al gusto
– 3 Guayabas, dependiendo del tamaño pueden ser picadas o completas.
– 1 caña de azúcar grande, esta debe ser pelada y cortada en trozos pequeños.
– 1 rama de canela.
– 3 clavos de olor.
– 1 pieza de piloncillo o panela como la llamen en tu región o azúcar al gusto.
Opcionales en la receta de Ponche Navideño
– Jugo de naranja
– Flor de jamaica
– Tamarindo
Instrucciones:
1.- En una olla grande, coloca el agua y agrega la caña de azúcar, el piloncillo, la rama de canela y los clavos de olor. Lleva a ebullición y deja cocinar a fuego medio durante unos 15-20 minutos para que los sabores se mezclen.
2.- Añade tejocotes pelados a la mezcla. Los tejocotes son frutas pequeñas similares a las manzanas, y son un ingrediente tradicional en el ponche navideño mexicano. Tip: Para pelarlos necesitarás calentar agua y dejar los tejocotes para que la piel se desprenda más rápido.
3.- Mientras lava y pela las frutas. Corta las manzanas y las peras en trozos pequeños. Después agrega las frutas a la olla, si usas guayaba agregala al final de la cocción pues al hervirse se vuelve suave.
4.- Deja cocinar la mezcla a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que las frutas estén suaves.
5.- Puedes agregar el jugo de naranja al gusto, también tienes las opciones de jamaica o tamarindo, incluso sin estos jugos queda delicioso. Tip: La cantidad de jugo dependerá de tus preferencias personales y de qué tan cítrico quieras que sea el ponche.
6.- Una vez que las frutas estén cocidas y la mezcla esté aromática, retira la olla del fuego. A tu gusto puedes agregar al ponche Navideño más canela o clavos de olor para dar más aroma.
7.- Sirve caliente en tazas individuales, asegúrate de incluir toda la variedad de frutas en cada porción.
8.- También te comentamos que hay quienes le ponen a su ponche, el famoso “piquete”, que es una bebida alcohólica, te sugerimos que sea Ron blanco o Mezcal Joven Espadín. Se puede agregar individualmente a cada taza un caballito o una onza a todo el ponche navideño si todos pueden tomar.
Para finalizar, el ponche navideño es más que una bebida; es una manifestación de la calidez y la unión que caracterizan la temporada navideña. A medida que disfrutas de su aroma embriagador. su sabor dulce y especiado. También te conectas con una tradición que se ha transmitido a lo largo de los siglos. Con cada sorbo de ponche navideño, celebras la rica historia de esta bebida y la alegre camaradería que trae consigo. Así que, mientras compartes esta deliciosa receta con seres queridos, recuerda que el ponche navideño no es solo una bebida, sino un abrazo cálido de la Navidad en cada taza. Si no te atreves a preparar el tradicional ponche, te invitamos a deleitarte del ponche Navideño en Brilla Fest Atlixco, ven a disfrutar con nosotros ¡Felices fiestas y salud con un delicioso ponche!
